LO BLANCO Y LO NEGRO EN IGUALA
*Todo listo para la Feria del Queso y el Mezcal
*Alistan curso sobre elaboración de mezcales de sabor
*Preparan el 73 aniversario del descubrimiento de los restos de Cuauhtémoc
Por Julio Palacios Márquez
Iguala, Guerrero, a 1 de septiembre del 2022.-Alrededor de las diez de la mañana de este viernes dará inicio la quinta edición de la Feria del Queso y el Mezcal que organiza el gobierno municipal que preside el arquitecto, David Gama Pérez, a través de la segunda sindicatura.
Con anticipación se envió la invitación a los municipios para que a su vez convocaran a sus productores y al igual que las anteriores ediciones, participen, expongan y comercialicen sus quesos y mezcales.
Consecuencia de la pandemia, esta feria que nació para quedarse, se suspendió durante dos años.
La última edición se llevó a cabo en Taxco de Alarcón con el apoyo de la entonces sindica municipal, Talía Rodríguez, quien cumplió con un excelente evento.
La idea es que la organización se vaya rotando en toda la región y norte y si Dios quiere, el siguiente año Tepecoacuilco podría ser la sede de este magno evento que reúne a lo mejor de lo mejor de nuestra región norte.
El potencial de cada municipio para organizar ferias y festivales es muy grande. Todo es cosa de tener la iniciativa y el respaldo de su respectivo gobierno, como sucede por ejemplo en Acapetlahuaya donde año con año celebran su tradicional “Feria del Atole”, o Ixcapuzalco donde llevan a cabo su “Feria del Queso” con el apoyo de la Asociación Ganadera de ese municipio.
Para esta ocasión, la 5ª. Edición de la Feria del Queso y el Mezcal es organizada por el síndico municipal, Óscar Díaz Bello y se llevará a cabo en los terrenos de la Feria de la Bandera, consecuencia de los trabajos que realiza la Sedatu en el centro de Iguala y se valorará si se sigue haciendo en este mismo lugar para otras ediciones pues ahí se cuenta con baños y amplio estacionamiento, no obstante, realizarla en el centro de la ciudad potencia la economía de los comercios y negocios aledaños.
De las cosas que me dan mucho gusto de esta celebración que como dije, llegó para quedarse, es que productores regionales que antes solo echaban sus mezcales en botellas de agua, hoy ya tienen sus marcas y sus etiquetas. También me da gusto ver que cada día surgen más productores de sabores gracias a los diferentes cursos y talleres que se dan.
***Por cierto, este sábado inicia el curso de elaboración de mezcales de sabor que impartirá el arquitecto, Juan Andrés Vega, de 9 de la mañana a 12 del día, en Melchor Ocampo, esquina con Naciones Unidas, casa de “Los Toritos de Guerrero”.
Serán cuatro sábados continuos de aprendizaje con cupo limitado y si quiere asegurar lugar puede llamar al 733 155 01 28.
LO BLANCO: La gran celebración que alista el gobierno de Ixcateopan que preside, Naucelia Castillo Bautista, para conmemorar el 73 aniversario del descubrimiento de los restos del último emperador Cuauhtémoc. Un hecho que en 1949 convocó a grandes personalidades, principalmente a la arqueóloga, Eulalia Guzmán, quien llevó a cabo la excavación y la exhumación, y al pintor, Diego Rivera, quien llegó para dar fe.
LO NEGRO: La paciencia de la directiva de los Pumas de la Universidad para mantener a un técnico como Lillini que ha demostrado no está para dirigir cuadros con grandes jugadores.
