Nueces: beneficios y propiedades
A 23 de octubre del 2024.- Te contaremos sobre los beneficios y las propiedades de las nueces, mira los detalles.
Las nueces son un alimento popular debido a sus múltiples beneficios y propiedades, estas son un tipo de fruto seco de la familia de las Juglandaceae con un origen en Asia, aunque hoy en día se cultivan en distintas partes del mundo.
Las nueces son reconocidas por su alto contenido en grasas saludables, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Cada nuez llega a tener cerca de 28 calorías dependiendo de su tamaño.
Cabe aclarar que las calorías de una nuez vienen de las grasas insaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón y el organismo en general.
Por cada 100 gramos de nueces hay:
- Grasas: 65 g, principalmente insaturadas y ácidos grasos omega-3
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 14 g, de los cuales 7 g corresponden a fibra
- Vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B9 (ácido fólico) y vitamina E
- Minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y selenio
Propiedades y beneficios de las nueces
Las nueces son un alimento nutritivo y saludable, por lo que es importante saber a qué te pueden ayudar al consumirlas.
Contribuyen a la salud cardiovascular
Gracias a su contenido en grasas insaturadas, las nueces ayudan a los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, previniendo enfermedades cardiovasculares, son buenas para el corazón ya que reducen en un 20% el riesgo de padecer un accidente cardiovascular.
Favorecen salud ósea y muscular
Las nueces aportan calcio y magnesio, dos minerales que ayudan a mantener en buen estado los huesos, además de tener músculos fuertes.
Mejoran el funcionamiento del cerebro
Son ricas en ácidos grasos y omega 3, además de que son antioxidantes, por lo que funcionan como un alimento óptimo que potencia las funciones cognitivas y combaten el estrés oxidativo.
Combaten la inflamación
Por sus compuestos antioxidantes ayudan a reducir la inflamación crónica, previniendo diversas enfermedades.
Ayudan a mejorar la salud de la piel y el cabello
Los nutrientes presentes en las nueces como las vitaminas B y E, y los ácidos grasos omega-3 contribuyen al mantenimiento de la salud de la piel y el cabello. La vitamina E ayuda a combatir los radicales libres y retrasa el envejecimiento celular.
Previenen enfermedades neurodegenerativa
La nueces al ser antioxidantes protegen las células contra el estrés oxidativo y la inflamación contribuyendo a la prevención de enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson
¿Cuántas nueces se recomienda tomar diariamente?
El consumo adecuado de nueces varía según las necesidades individuales y el estilo de vida de cada persona, se suele incluir en la dieta entre 3 y 7 nueces, lo que equivale a 30 gramos, para aprovechar los beneficios de la nuez sin exceder el consumo calórico y de grasas.
Tipos de nueces que hay
Existen muchos tipos de nueces, cada una con características y beneficios nutricionales únicos.
Nuez común (Nuez de Nogal): Es una de las más populares, con una forma arrugada y una cáscara dura. Son ricas en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.
Almendras: Técnicamente no es una nuez sino una semilla, pero se suele agrupar en esta categoría. Son conocidas por su alto contenido en vitamina E y proteínas.
Avellanas: Tienen un sabor suave y son ricas en grasas saludables, vitamina E, y antioxidantes. Se usan mucho en la elaboración de dulces y chocolates.
Nueces de Macadamia: Son muy cremosas y ricas en grasas monoinsaturadas. Se utilizan en la repostería y como aperitivo.
Nueces de Brasil: Son grandes y ricas en selenio, un mineral antioxidante esencial. Se consumen mucho en América del Sur.
Pecanas: Similares a las nueces comunes pero más alargadas, con un sabor dulce y mantecoso. Son populares en postres como el pastel de nuez.
Pistachos: De color verde y con una cáscara que se abre fácilmente. Son ricos en antioxidantes y proteínas.
Anacardos: Tienen una textura cremosa y un sabor suave. Son ricos en grasas saludables y minerales como el magnesio.
Piñones: Son las semillas de los pinos, pequeñas y ricas en ácidos grasos esenciales. Se usan mucho en recetas mediterráneas como el pesto.
Fuente: UNO TV
