Prepararla en casa no solo ayuda a ahorrar dinero, sino que también permite disfrutar de una versión fresca y personalizada para acompañar la tradicional noche mexicana.
Las fiestas patrias son una de las celebraciones más esperadas en México. Durante las reuniones familiares y las tradicionales cenas del 15 de septiembre, los platillos típicos como el pozole, los pambazos, las tostadas y los chiles en nogada suelen ser los protagonistas. Sin embargo, ninguna mesa está completa sin una bebida refrescante que acompañe estos alimentos, y una de las opciones favoritas es el agua de horchata.
Además de ser una bebida tradicional, el agua de horchata destaca por su sabor dulce y fresco, ideal para equilibrar los sabores picantes y condimentados de la gastronomía mexicana. Lo mejor es que puede prepararse fácilmente en casa con ingredientes económicos y al alcance de cualquier persona.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 1 rama de canela
- 4 tazas de agua para remojar
- 1 litro de agua adicional
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- Hielo al gusto
- Canela en polvo para decorar (opcional)
Paso a paso para preparar agua de horchata
- Lava el arroz bajo el chorro de agua para retirar impurezas.
- Coloca el arroz en un recipiente junto con la rama de canela y las cuatro tazas de agua.
- Deja reposar la mezcla durante al menos cuatro horas. Si es posible, déjala toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Una vez transcurrido el tiempo de remojo, vierte la mezcla en la licuadora y procesa hasta que el arroz y la canela queden completamente triturados.
Por HANZEL FORTEZA
