Bebidas para acompañar los chiles en nogada

A 20 de agosto del 2024.- ¿Sabes qué bebidas maridar con chiles en nogada? Entre julio y septiembre vivimos una temporada muy especial en México, pues se come uno de los platillos más patrióticos, históricos y emblemáticos de nuestro país.

Debido a la conjugación de sabores dulces, salados y picantes, algunas personas no saben con qué acompañarlos, por lo que te daremos algunas recomendaciones.

Bebidas para maridar con chiles en nogada

En este artículo te hablaremos de algunas alternativas con y sin alcohol, pues sabemos que entre nuestros lectores también hay algunos que se marean a la primera.

Con alcohol

• Vino blanco seco: Es una excelente opción para equilibrar la dulzura del relleno y la cremosidad de la nogada. Los vinos blancos con notas de frutas como manzana, pera o cítricos suelen ser una buena elección
• Vino rosado: La frescura y los aromas frutales pueden complementar muy bien los sabores del chile en nogada, especialmente las notas de granada
• Mezcal reposado: Aporta un toque ahumado y complejo que puede contrastar de manera interesante con la dulzura de la nogada. Se recomienda uno reposado para suavizar los sabores y obtener un maridaje más armonioso
• Cerveza de trigo: Entre las bebidas maridar con chiles en nogada está la “chela”, pues puede aportar una ligera acidez y notas especiadas que complementan los sabores del chile en nogada

Sin alcohol

• Sidra natural: Es una excelente opción para equilibrar la dulzura de la nogada y la intensidad del chile. Su ligera carbonatación y notas frutales complementan a la perfección los sabores del platillo
• Agua mineral con gas: Un clásico que nunca falla, especialmente si tiene un toque cítrico, limpia el paladar y realza los sabores del chile en nogada
• Té helado de frutos rojos, como frambuesa o arándano, contrasta de manera agradable con la riqueza del chile en nogada
• Jugos naturales frutas como la granada, la manzana o la pera son una opción refrescante

Aguas de sabor

• Jamaica: Su sabor ligeramente ácido y floral contrasta de manera deliciosa con la dulzura y la riqueza del chile en nogada
• Horchata: Con su sabor a arroz y canela, aporta una nota dulce y especiada que complementa muy bien los sabores del platillo
• Limón: La frescura del limón ayuda a limpiar el paladar y corta la untuosidad de la nogada
• Tamarindo: El sabor agridulce es una excelente opción para equilibrar los sabores
• Pepino con limón: Una opción refrescante y ligera, perfecta para los días calurosos

Fuente: UNO TV