El brote de listeria puede ocurrir en frutas y verduras
A 24 de noviembre del 2023.- Estados Unidos está en alerta por los casos de listeria o listeriosis que ha dejado una persona muerta y 10 hospitalizados por infección alimentaria tras consumir duraznos, nectarinas y ciruelas contaminadas, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
El brote ha sido rastreado hasta duraznos, ciruelas y nectarinas enteras producidas por HMC Farms y vendidas en 2022 y 2023 entre el 1 de mayo y el 15 de noviembre de esos años, dice el CDC. HMC Farms ha emitido un retiro voluntario de duraznos, ciruelas y nectarinas vendidas en tiendas minoristas en esos momentos, dice el CDC. La fruta se vendió individualmente.
¿Qué es la listeriosis?
La listeriosis es una infección grave generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes y éstas se propagan más allá de los intestinos a otras partes del cuerpo, informaron los CDC.
Las infecciones por listeria a veces pueden afectar otras partes del cuerpo, entre ellas los huesos, las articulaciones y partes del pecho y el abdomen.
Los brotes de listeria generalmente están vinculados a productos lácteos, frutas y verduras. Los investigadores han rastreado brotes recientes a quesos blandos, apio, germinados, melón y helado.
Aunque se estima que mil 600 personas contraen la listeriosis cada año y que 260 mueren por la enfermedad, la infección suele afectar principalmente a mujeres embarazadas y sus recién nacidos, adultos de 65 años o mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.
- Si la infección ocurre durante el embarazo, la bacteria de la listeria puede propagarse al bebé por medio de la placenta.
Es poco común que personas en otros grupos se enfermen con una infección por listeria.
- Los CDC estiman que la listeria es la tercera causa principal de muerte por intoxicación alimentaria en los Estados Unidos.
¿Cuáles son los síntomas de la listeriosis?
La listeriosis puede causar una variedad de síntomas, según la persona y la parte del cuerpo que haya sido afectada.
La infección por listeria puede causar síntomas comunes de intoxicación alimentaria, como diarrea y fiebre. Las personas que presentan estos síntomas por lo general se recuperan sin haber recibido un diagnóstico y tratamiento.
Sin embargo, los casos de listeriosis invasiva, es decir, que la bacteria se ha propagado más allá de los intestinos, dependen de si la persona está embarazada.
- Las personas embarazadas generalmente solo presentan fiebre, fatiga y dolores musculares. Sin embargo, la infección por listeria durante el embarazo puede causar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro, o una infección potencialmente mortal en el recién nacido.
- Las personas que no están embarazadas podrían presentar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.
Los síntomas de enfermedad grave por lo general aparecen de 1 a 4 semanas después de comer alimentos contaminados con listeria, pero podrían aparecer tan pronto como el mismo día o tan tarde como 70 días después.
Fuente: UNO TV
