¡Los mexicanos creamos el maíz! Por ello, no pierdas de celebrar a este cereal domesticado y que actualmente es la base alimenticia de millones de personas en el mundo.
A 03 de julio del 2025.- Los mexicanos estamos hechos de maíz, lo cual es palpable en nuestra enorme cultura gastronómica en torno a este cereal, que además de de sano, es delicioso. Por eso, dentro del marco de la Semana Cultural del Maíz, llega la Feria del Elote en la CDMX, un espacio para aprender y saborear más de nuestra base alimenticia.
De acuerdo con los organizadores, se trata de un evento para disfrutar de eventos culturales, muestras gastronómicas, danza y música en torno al maíz, cuyo nombre científico es Zea mays. El evento cumple sus primeros 30 años, por lo que promete echar la casa por la ventana.
Feria del Elote, dentro del marco de la Semana Cultural del Maíz
Entre las actividades se encuentra, sin duda, una gran oferta gastronómica para los visitantes de la Feria del Elote. Habrá una gran variedad de mazorcas asadas, hervidas o en esquite, pero también platillos como quesadillas, tamales, pozole, atole, tlacoyos, tlaxcales, pinole, enchiladas, chileatole, etcétera.
Por supuesto, la muestra gastronómica también dejará ver la variedad de la planta, domesticada en México hace 9 mil años y que gracias a ello tiene su aspecto actual. Así que podrás probar maíz azul, reventador, dulce, rojo, negro, blanco, etcétera.
Y para no aburrirse, habrá presentaciones musicales, danzas y conferencias sobre el maíz. Si quieres conocer más de la cartelera da clic aquí.
La cita es a partir del 9 al 17 de agosto en el pueblo de San Juan Ixtayopan en la alcaldía Tláhuac de la CDMX. Todo se concentrará en Avenida del Maestro en el barrio La Asunción.
Con este tipo de eventos no sólo se dignifica y celebra al cereal, ejemplo de nuestra fuerte cultura gastronómica. También se protege el patrimonio inmaterial y civilizatorio que se ha forjado en torno al maíz, pues en zonas como Tláhuac aún se conserva la tradición agrícola de la milpa que data de la época prehispánica.
Fuente: MX DESCONOCIDO
