A 01 de abril del 2025.- México tiene una gran variedad de comida, por lo que su gastronomía es una de las más reconocidas del mundo, y uno de los platillos más comunes e importantes son los tacos, en esta ocasión te contaremos cuáles son los más populares del país.
En el marco del Día del Taco, en México lo puedes celebrar buscando tu favorito, mismo que se caracteriza por su gran variedad y por destacar a nivel gastronómico.
La anatomía de un taco es sencilla en general, ya que consta de tortilla, relleno y una buena salsa, hay quienes agregan sal, verduras, limón y demás cosas, pero todo dependerá del tipo.
Tacos más famosos de México
Tacos al pastor
Son de carne de cerdo marinada en jugo de naranja, achiote y chiles, cocinada en un trompo similar al shawarma. Se sirve en tortilla de maíz con piña, cebolla, cilantro y salsa roja o verde.
Son un ícono de la Ciudad de México y es característico por su mezcla de sabores dulces, picantes y ahumados.
Tacos de carnitas michoacanas
Estos tacos son de carne de cerdo cocida lentamente en su propia grasa hasta quedar dorada y jugosa. Se sirven con tortillas de maíz, cilantro, cebolla, salsa verde o roja y, a veces, chicharrón.
Su textura varía desde carnosa hasta crujiente, y pueden incluir maciza, cuerito, buche, nana o surtida.
Tacos de cochinita pibil
Carne de cerdo marinada en achiote y jugo de naranja agria, cocida en horno de tierra envuelta en hojas de plátano. Se sirven con tortillas de maíz, cebolla morada encurtida y salsa de habanero.
Son representativos de la gastronomía yucateca, con un sabor cítrico y especiado.
Tacos de asada
Carne de res asada al carbón o a la parrilla, cortada en trozos pequeños. Se sirven con tortillas de maíz o harina, acompañados de cebolla, cilantro, guacamole y salsa roja.
Son populares en el norte y centro del país, con un sabor ahumado y jugoso.
Tacos de barbacoa
Los tacos son de carne de borrego, a veces res, envuelta en pencas de maguey y cocida en un horno de tierra.
Va con tortillas de maíz, cebolla, cilantro, salsa borracha y a menudo con un consomé caliente. Son típicos de Hidalgo y el Estado de México, ideales para el desayuno de los domingos.
Tacos de costilla
Costilla de res o cerdo cocida a fuego lento o asada a las brasas. Se sirven en tortillas de maíz con guacamole, cebolla, cilantro y salsa. Son jugosos y llenos de sabor, ideales para los amantes de la carne.
Tacos baja de pescado
Filete de pescado capeado y frito, típico de Baja California. Se sirven en tortilla de harina con col rallada, salsa cremosa de mayonesa y limón, y salsa picante. Son frescos, crujientes y perfectos para un ambiente playero.
Taco de arrachera
Corte de res marinado y asado a la parrilla, tierno y jugoso que va con tortillas de harina o maíz, guacamole, cebolla, cilantro y salsas. Es un taco con un toque gourmet, ideal para parrilladas.
Tacos de bistec
Fina carne de res asada o frita en plancha, cortada en tiras; se sirven en tortillas de maíz con cebolla, cilantro, nopales y salsas. Son una opción sencilla pero deliciosa, disponible en casi cualquier taquería.
Cada uno de estos tacos tiene un sabor y características únicas, desde la salsa con la que va, los acompañamientos como verduras y limón, todo se traduce en un verdadero arte para consumirlos, ¿cuál es tu favorito?
Fuente: UNO TV
